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赌博网免费送彩金 除去信箱垃圾桶里的博彩广告,你对澳门还有其他的印象?

时间:2020-01-11 13:16:23    热度:479

赌博网免费送彩金 除去信箱垃圾桶里的博彩广告,你对澳门还有其他的印象?

赌博网免费送彩金,手机里信箱垃圾桶里堆叠的博彩广告,构成了大多数人对澳门的印象——那个赌博合法的地方呀!除了读博,澳门还有很多不为大众熟知的一面,例如,澳门的美食是真的多。

澳门占地不算大,一条街上常常是,左边五星级宾馆林立,右边开着一排露天大排档。就算不是为了赌,光是打卡咖喱牛杂、双皮炖蛋或是海鲜火锅就值得你专门跑来一趟,“土生葡国菜”更是不能不尝。

简朴的黑沙公园餐厅,与五星酒店相映成趣。摄影/蒋得好

澳门被葡萄牙租借了400年,远渡重洋的葡萄牙人在政府的鼓励下跟当地女子通婚,甚至还将他们在印度、东南亚等地的家眷接到澳门生活。这群人便成了最早的“澳门土生葡人”。

土生葡人吃的就是“土生葡国菜”,葡国鸡正是其中的经典。这道菜有浓郁的咖喱香气,姜黄粉烹调的鸡肉里,有土豆、洋葱、黑橄榄和葡萄牙香肠。夹起一块送入嘴,鸡肉辛香微辣。橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的,咖喱是印度的味道,椰浆有泰国的风情,鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西。

葡国鸡。图/openrice

马介休其实就是葡萄牙人钟爱的腌制鳕鱼。正宗的葡萄牙马介休非常咸,吃的时候需要提前三天浸泡在清水中,并且每天更换2次水。土生葡人用马介休创造出了近千种食谱——马介休球、薯丝炒马介休、烧马介休等等,炸马介休球是最常见的。炸过的马介休肉质鲜嫩,带有微微的咸香,外皮金黄酥脆,里头鱼肉和土豆泥交融,口感绵密,其中还能尝到洋葱、芹菜的香气。很多餐厅会将葡国香肠加入其中,用来增添烟熏香味。

图/网络

肯德基葡式蛋挞的秘方,是从澳门的“玛嘉烈蛋挞店”买来的。玛嘉烈的蛋挞店,其实是从她的前夫安德鲁的饼店里分出来独立经营的。她家的蛋挞奶香浓郁,蛋挞挞皮层次分明,蛋奶馅的味道甜腻,简直是嗜糖者的福音。

玛嘉烈蛋挞。图/openrice.com

“中式汉堡”猪排包在过去是澳门政府用来救济穷人的吃食,但现在俨然成为普通人生活中的快餐美味。最开始,大利来记咖啡店的澳门厨师教老板用葡萄牙香料腌制肉类,老板还向中餐厨师学习如何将猪扒制作得更嫩滑,一来二去,夹着一整片猪扒的面包就被发明了出来。用柴火火炉烘烤的原始猪扒包外皮酥脆,咸香入味,更加美味。

猪扒包。摄影/ jj baby

粤菜在澳门也是根深叶茂,从未分离。充满生活气息的牛杂作为广东街边小吃的代表,澳门当然也有。只不过澳门的牛杂则充满了辛香的咖喱味。先挑选好各式牛的内脏,经过清洗、卤制等工序,就可以拿出来贩卖了。粉口的牛蒡、香弹的牛肺、软烂弹牙的牛筋、劲道的牛肠、爽口的百叶、坚实的牛肚再加上一块清爽的萝卜,算是一碗牛杂的标配。

牛杂。摄影/ jj baby

但是澳门牛杂的灵魂在于咖喱,没有咖喱的牛杂不是澳门口味。在当地,每家店的咖喱味道都有不同,大多从东南亚进口,还搭配了中国的八角桂皮等辛香料,来丰富咖喱的香气。

咖喱鱼蛋和咖喱牛杂一同售卖。图/ google

两袖空空地从赌场里出来,发现口袋里还剩几枚硬币,走在澳门的马路边,不如来碗牛杂暖暖心吧!

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文丨落落

编辑丨百万

图编丨袁千禧

设计丨q年

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